Los Mejores Restaurantes y los Más Talentosos Chefs te Esperan en Walt Disney World Resort

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LAKE BUENA VISTA, Florida – Si darte un gusto culinario forma parte de tus planes vacacionales, estas premiadas cocinas Disney ofrecen todo desde comidas casuales hasta cocina de autor, en ambientes que van desde un castillo francés hasta un silencioso comedor. Y si el vino es tu pasión, debes saber que Walt Disney World Resort es la compañía con más sommeliers del mundo—más de 300 la última vez que contamos—para recomendarte algo de la carta de vinos.

California Grill. Cuando los visitantes salen del elevador en el 15° piso del Disney’s Contemporary Resort, la vista panorámica es la primera impresión. Sin importar si están viendo la puesta de sol del lado de Seven Seas Lagoon o si tienen una vista de Magic Kingdom desde las alturas, los comensales saben que será una tarde memorable. La cocina cuenta con ingredientes de estación y un toque más ligero, como variedad de tomates, mariscos locales y el mejor sushi. Conocido por su extensa lista de vinos, California Grill, bajo la tutela del sommelier Michael Scheifler, ofrece alrededor de 250 opciones de vino, 80 de los cuales son por copeo. Abierto diariamente para la cena.

Artist Point. En Disney’s Wilderness Lodge, en un ambiente inspirado por las históricas hosterías de los parques nacionales de principios del 1900, Artist Point se especializa en la cocina del noroeste del Pacífico con creaciones como salmón rostizado al cedro, mejillones al vapor y lomo de búfalo. La lista de vinos, exclusiva de la región noroeste del Pacífico, incluye  pequeños productores y uvas inusuales, y complementa los platillos que son hermosamente presentados. Cierra con broche de oro con la fresca tarta de moras con helado casero, cuyo sabor depende de las moras de la temporada. Abierto diariamente para la cena.

Be Our Guest Restaurant. En Fantasyland en Magic Kingdom, Be Our Guest Restaurant sumerge a los comensales en el esplendor, la elegancia y el encanto del cuento de hadas de “La Bella y la Bestia”, con un ambiente tomado de la clásica película animada. El desayuno y la comida están inspirados en un bistró francés, con platillos como los clásicos croque madame y croque monsieur, puerco al vino y ensalada niçoise de atún. La cena se torna todavía más elegante con platillos como chuletas de puerco con esencia de tomillo, rack de cordero con costra de hierbas y salmón empanizado con fondue de puerro y papas al azafrán. Los cupcakes gourmet—de queso crema de fresa, triple chocolate y merengue de limón—y los hojaldres rellenos de crema pastelera te estarán esperando para el postre. Y sólo para la cena, las cervezas y los vinos selectos complementan la gastronomía tipo francés. Abierto diariamente para desayuno, comida y cena.

Cítricos. La nueva cocina americana incluye atrevidas entradas como camarón con limón, vino blanco, queso feta y tomates, y especialidades como pez espada a la parrilla o costillas de cerdo al vino tinto. Los comensales pueden ver a los chefs en acción en la moderna cocina abierta del restaurante. El menú del chef Dominique Filoni hace que el maridaje sea sencillo, ya que las sugerencias combinan a la perfección con cada platillo, aunque los sommeliers también pueden maridar cualquier platillo con una lista de casi 200 variedades de vino. El espacioso restaurante incluye el Chef’s Domain, un comedor con paredes de vidrio que ofrece una experiencia privada y acogedora a un máximo de 12 comensales. Abierto diariamente para la cena.

Flying Fish Cafe. La cocina abierta es un espectáculo culinario de gran energía para los comensales, con una barra del chef para comer justo en frente de la parrilla con leña de roble donde el Chef Tim Majoras y su equipo crean platillos especiales para cada noche inspirados en los mejores productos locales y los mariscos de Florida. El pescado envuelto en papa es el platillo más popular del lugar desde que abrió sus puertas en 1996. Una extensa lista de vinos ofrece más de 50 selecciones por copeo, con maridajes disponibles. Abierto diariamente para la cena.

The Hollywood Brown Derby. En Disney’s Hollywood Studios, los meseros vestidos con smoking se suman al ambiente de la época dorada de Hollywood en un comedor inspirado por el original restaurante californiano. Y aunque encontrarás recetas originales como la adictiva ensalada Cobb y el delicioso pastel de  pomelo, la cocina da un giro americano al menú con creaciones como pechuga de pato crujiente, filete de res glaseado y mero empanizado con costra de cilantro. Los maridajes recomendados en el menú son excelentes. Abierto diariamente para la comida y la cena.

Jiko-The Cooking Place. Platillos al estilo africano como pez espada piri piri y puerco nigeriano condimentado son las estrellas de un ecléctico menú en este restaurante de cuatro diamantes AAA en Disney’s Animal Kingdom Lodge. La comida del restaurante es creativa y gratificante, la cual se puede maridar con una lista de vinos africanos exclusivos, que forman parte de una de las colecciones más grandes de cualquier restaurante en los Estados Unidos. Después de la cena, puedes dar un paseo por la sabana, exclusiva del resort, donde podrás ver ñus, cebras, jirafas y más animales africanos. Abierto diariamente para la cena.

Le Cellier Steakhouse. Diseñado para dar la sensación de una vieja cava con techos bajos y paredes de piedra, éste es uno de los restaurantes más populares en Epcot, donde uno de los estelares es la res canadiense (y el clásico poutine). El filet mignon miñón con salsa de trufa blanca a la mantequilla es lo máximo, pero los fanáticos también aman la sopa de queso cheddar hecha con cerveza Moosehead, la cual está en el menú desde que el restaurante se inauguró en 1982. Sin embargo, el chef no sólo se enfoca en creaciones canadienses ya que también ofrece platillos como los canelones hechos en casa y el pollo con waffles (con miel de maple canadiense). Acompaña cualquier platillo con una copa de vino o cerveza canadiense. Abierto diariamente para la comida y la cena.

Monsieur Paul. Ubicado en el segundo piso del pabellón de Francia en Epcot, este elegante restaurante que rinde tributo al Chef Paul Bocuse está decorado con los más altos galardones culinarios que recibió el Chef Paul Bocuse, quien logró tres estrellas Michelin por 48 años consecutivos en su famoso restaurante en Lyon, Auberge du Pont de Collognes. El menú, creado por el Chef Nicolas Lemoyne quien trabajó con el Chef Bocuse en su restaurante en Lyon durante 15 años, se basa en la tradición de Bocuse de la clásica cocina francesa con los más frescos ingredientes. Abierto diariamente para la cena.

Tokyo Dining. Si lo que buscas es el mejor sushi y una de las mejores vistas de Epcot, dirígete a Tokyo Dining en el pabellón de Japón, donde  tres chefs de sushi dan un verdadero espectáculo con sus creaciones de sushi, sashimi y uramaki (rollos  al revés). También te recomendamos probar los platillos calientes como los ostiones con costra de panko, calamares picantes al tempura o atún o salmón a la parrilla. Puedes acompañar tus alimentos con sake, cerveza o vino. Abierto diariamente para la comida y la cena.

Trattoria al Forno. Este restaurante casual ideal para toda la familia ofrece platillos italianos como queso mozzarella hecho a mano diariamente, pasta fresca y pizzas hechas en hornos de madera. Los chefs recrean el verdadero sabor de las diversas regiones de Italia, desde tagliatelle carbonara hasta boloñesa de res con cavatelli casero. Las pastas y los platillos principales se pueden maridar con vinos 100 por ciento italianos de regiones históricamente vinícolas, como Toscana, Veneto y Piedmont, con 60 ofertas por botella y más de 25 vinos por copeo. Abierto diariamente para el desayuno y la cena.

Victoria & Albert’s. El único restaurante de cinco diamantes AAA de Florida central, y uno de dos restaurantes con cuatro estrellas Mobil que también ganó el Premio a la Excelencia de Wine Spectator; cuenta con 700 selecciones en el menú y 4,200 botellas en su cava. Victoria & Albert’s es uno de sólo 800 restaurantes en Norteamérica en haber recibido el Premio a la Excelencia DiRōNA. El menú cambia casi a diario, y las especialidades contienen los mejores productos de las granjas y los puertos de Florida, así como del resto del mundo. Los mejores asientos del lugar están en la mesa del chef Hunnel en la cocina.

Yachtsman Steakhouse. Ve como se maduran los cortes de carne en un área refrigerada cerca de la puerta principal, y después asómate a la cocina abierta para ver cómo los cocinan en la parrilla a la leña de roble. El menú clásico incluye entradas como bisque de langosta y variedad de tomates y mozzarella con sandía comprimida, y puedes ordenar prácticamente cualquier corte de carne, desde el mejor filete miñón hasta chuletas  y costillas de res. Hay muchos tintos en la lista, aunque la variedad de blancos no se queda atrás. Abierto diariamente para la cena.

Para reservar una mesa en cualquier restaurante de Walt Disney World, visita la página www.disneyworld.com/dine o llama al número 001-407-WDW-DINE (939-3463).

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La experiencia gastronómica de Disney ha evolucionado para cubrir los diferentes gustos de sus visitantes, ofreciendo opciones innovadoras, divertidas y saludables. En Disney encontrarás de todo, desde experiencias estelares y gourmet hasta comidas que transportan a los visitantes a sus historias favoritas. Hay más de 450 lugares para comer en Walt Disney World Resort, donde podrás encontrar exquisita gastronomía en entornos inolvidables, comer con personajes Disney o comprar algo rápido. La innovación tras bambalinas sienta las bases con menús para personas con alergias en hasta 120 locaciones de servicio rápido y  de mesa. Walt Disney World Resort también es uno de los proveedores de vino en un sólo sitio más grandes, con más sommeliers Nivel Uno que cualquier otra empresa en el mundo. Cada año, el equipo culinario de Disney crea platillos frescos y nuevas opciones de bebidas para eventos especiales, incluyendo el Epcot International Food & Wine Festival. Para obtener más información y para hacer reservaciones, visita la página www.disneyworld.com/dine.