Nueva Trattoria Italiana Maria & Enzo’s Abrirá Junto a Enzo’s Hideaway y Pizza Ponte en Disney Springs

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LAKE BUENA VISTA, Florida – 30 de octubre de 2017 – Nick Valenti, CEO de Patina Restaurant Group (PRG), confirmó planes para abrir tres nuevos modernos conceptos de restaurantes y bar italianos en Disney Springs este invierno. Los restaurantes, todos nuevos conceptos creados por PRG y cada uno con singulares menús, formarán un expansivo complejo gastronómico que presentará comida y entretenimiento italiano auténtico. Estos se ubicarán adyacentes a The Edison, el elegante destino al estilo “Gótico Industrial” también en desarrollo por PRG.

“Me complace anunciar que estaremos abriendo una trattoria llamada Maria & Enzo’s, al igual que Enzo’s Hideaway, un restaurante aparte dentro de lo que antes eran túneles de tráfico de ron, que está destinado a ser un favorito de los locales”, dijo Valenti. “Están inspirados en las gastronomías de Sicilia y Roma, la familia italiana, y lo mejor de la comida italiana moderna”.

Los nuevos conceptos continúan la narrativa de Disney Springs como un pueblo restaurado ubicado en el litoral de la Florida. “Nuestra inspiración es ofrecer inolvidables comidas y vinos de Italia en la Florida con el hermoso escenario que sólo encuentras en Disney”, dijo Valenti.

Maria & Enzo’s – una trattoria italiana ubicada en  una terminal de aerolínea abandonada de los años 30, que ahora se ha transformado en un restaurante. El salón comedor es abierto y ventilado, con techos de 50 pies de alto y vistas a Lake Buena Vista. El interior del restaurante presenta artefactos que hacen referencia a viajes aéreos de la época, con mapas y trayectorias de vuelos históricos. El menú está inspirado en Sicilia, con una variedad de platillos para toda la familia – Arancini di Carne (bolas de arroz rellenas de carne), Melanzane Parmigiana (berenjena a la parmesana) – y pastas hechas a mano – Busiate con Granchio (pasta espiral con cangrejo), ‘Ncasciata al Forno (pasta siciliana horneada) – servido junto a la mesa. Otros destacables incluyen pescado fresco, deliciosos filetes y chuletas.

Enzo’s Hideaway – una barra al estilo “speakeasy” inspirada por bares romanos de aperitivo, localizada junto a los legendarios túneles de tráfico de ron adyacentes a Maria & Enzo’s. Inspirado en la historia real del tráfico de ron en la Florida, Enzo’s Hideaway servirá cocteles de la era de la Prohibición en su Tunnel Bar y ofrecerá un menú casual de platillos romanos como el legendario Bucatini alla Carbonara (espagueti hueco con salsa cremosa de huevo y panceta) y Tonnarelli Cacio e Pepe (espagueti de corte cuadrado con pimienta y queso pecorino).

Pizza Ponte – un concepto de restaurante casual y el lugar perfecto para un bocado rápido que sirve pastelitos, pizza, sándwiches italianos y espresso. Entre las ofertas de pastelería están Bombolini (donas italianas), Sfoglia di Riso (hojaldre con crema de arroz) y Tiramisu. Bocados más sustanciales incluyen Triangolo (pan de pizza relleno), emparedados, Porchetta (cerdo rostizado) y Pizza al Taglio, pizza al estilo siciliano servida por porción.

Maria & Enzo’s, Enzo’s Hideaway y Pizza Ponte están pautados para abrir sus puertas este invierno. Para más información sobre Patina Restaurant Group visita www.patinagroup.com

Acerca Patina Restaurant Group

Patina Restaurant Group (www.patinagroup.com) es una compañía boutique en las costas este y oeste y líder en el segmento premium de la industria de restaurantes. En Nueva York su catálogo consiste de Lincoln Ristorante, STATE Grill and Bar en el Edificio Empire State, Stella 34 Trattoria en Macy’s Herald Square, The Sea Grill en Rockefeller Center, Brasserie 8 ½, The Grand Tier Restaurant en Metropolitan Opera, La Fonda del Sol en Grand Central, Yellow Magnolia Café en el Jardín Botánico de Brooklyn y The Rink en Rockefeller Center. Otras propiedades en la costa este incluyen Tutto Italia Ristorante y Via Napoli en Epcot World Showcase en Lake Buena Vista, Florida y Morimoto Asia Orlando en Disney Springs.

En la costa oeste su porfolio incluye Patina Restaurant, reconocido con cuatro estrellas por Los Angeles Times y Estrella Michelín, en Walt Disney Concert Hall; Café Pinot, Ray’s & Stark Bar, Catal, Tortilla Jo’s y Naples en Downtown Disney District en Anaheim, Leatherby’s Café Rouge y servicio de catering en museos y centros culturales a través de California.

Acerca Disney Springs

Disney Springs es un distrito de compras, restaurantes y entretenimiento único en su clase localizado en el corazón de Walt Disney World Resort en Florida. Con manantiales que le ganan su nombre, hermosas ramblas abiertas y paisajes frente al litoral, Disney Springs evoca el encanto de los pueblos floridanos frente a los lagos a inicios del siglo 20. El distrito acoge más de 150 tiendas y restaurantes, incluyendo marcas de renombre, boutiques especializadas y experiencias de restaurante creadas por premiados chefs celebridades. Localizado en Lake Buena Vista, Florida, Disney Springs está abierto a diario.

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